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苦修22载 大连隆御堂的“海参之道”

2018-07-04 09:54:58    慈善公益报

 

隆御堂董事长吴维功.jpg

图为大连隆御海产有限公司董事长吴维功。

 

       大连隆御海产有限公司,自1996年开始从事大连底播海参育苗,养殖以及活参出售,2003年扩展经营,获取大连王家岛3000余亩海域使用权,开始专注于大连底播海参培育养殖,2011年再次拓展海参精深加工业务,于大连庄河大郑镇建立生产及研发中心,工厂占地面积约20000平方米,集现代化海参精深加工生产线,海参成品质量检测中心,海参新产品研发中心为一体的复合型工厂。2012年达成自营海参养殖、研发、生产、销售全产业链经营模式。
       “隆御堂”是大连隆御海产有限公司的注册商标,截止至2017年,隆御堂海参已进驻国内多个省、市、自治区,产品品质以及服务获得了大众消费者的一致认可和良好口碑,目前,隆御堂海参销售额突破3000万元,同时荣获“大连市诚信经营单位”“市级消费者满意单位”“大连海参商会会员单位”等多项荣誉。



      美丽的辽东半岛,东临渤海,西接黄海,北纬39度。在这片岩礁罗布、海藻丰茂的长山群岛原生态海域中,孕育着滋补养生瑰宝——海参。而大连隆御海产有限公司的诞生和发展也正是从这片海域中开始的。

一念之间 商机乍现

      时间回溯到1996年, 在创建隆御海产之前,董事长吴维功是大连一家星级酒店的厨师长。作为一名星级酒店厨师长,在当时的收入已经是相当可观了,但吴维功却在经常和海鲜,菜品打交道的工作环境中,发现了商机,做出他人生中一个至关重要的决定。
      在他所经营的酒店后厨中,有一道招牌名菜叫葱烧辽参,主料辅料都非常简单,一道菜8支泡发海参,少许葱段,西蓝花,胡萝卜点缀,这道菜在当时售价是398元,而且还要限时供应,吴维功作为厨师长,自然就看到了这八只海参蕴含了多少的商业价值。
      而吴维功的老家又是地靠海边的大连庄河市,海边长大的人,对于海参的生长习性从小就有了解,天时地利都有了,吴维功毅然地辞去了厨师长的职务,回到老家大连庄河王家岛,开始了海参底播养殖。如今,在这条创业的道路上,吴维功已坚持了22年。

创业之路 步履维艰

      在那个年代,餐桌上的海参几乎都是来源于大海的馈赠,在养殖海参这一领域中几乎是凤毛麟角,这就意味着吴维功想要做海参养殖这个项目,没有很多借鉴的经验,所有的经验就得自己一点点的摸索。底播养殖,顾名思义,就和播种子道理一样,将海参育苗之后投入到大海中,选择和野生海参一样的生长环境,让海参自然生长成足年参后再进行捕捞,说着简单,真正动手做起来,存在太多的可变因素了。
      1996年底,第一波海参育苗投入承包的海域,结果过几天潜水查看,发现成活率不足5%,投放的近5000头海参苗,有4000多头竟不翼而飞了。这可急坏了吴维功,前期几万元钱的参苗投入几夜之间就消失得干干净净。到底是什么原因?接下来吴维功又是打电话咨询,又是请教专家,最终弄明白了海参苗消失的原因:季节不对,海参春秋两季投苗,对于水温要求也是极为苛刻的,同时海参还有自溶的特征,所以除了寥寥成活的几百只海参苗,其余的4000多只连尸体都找不到了!
      知道了原因之后,吴维功很淡定地说:“做事业哪有不交学费的,总结经验再接再厉!”
      随着海参营养价值的普及,自1997年开始,海参市场开始呈上升趋势,大连,山东,福建这些沿海城市都纷纷地开始了海参养殖。问题又来了,吴维功的海参采取的是底播散养,成参捕捞时间在3-5年周期,而新兴的养殖方式都是吊笼养殖,围堰养殖,通过人工饲料和抗生素的培育,新兴养殖方式成参捕捞周期缩短到了1-2年,海参苗的成活率比他的传统养殖方式提高了20%!怎么办?是求质,还是求快?
      吴维功犹豫再三,养殖周期能缩短一半,就意味着之前预算的销售收入起码能翻一倍,这是赤裸裸的金钱诱惑!然而他最终还是选择了求质。很多家人和朋友都不解,问他为什么这么选择,市场越来越好,也意味着收入会越来越多,谁会跟钱过不去?吴维功给家人和朋友的回答只有一句话,我曾经是一名厨师,民以食为天,我只想做一份能长久经营下去,让咱们老百姓能放心的事业!
      正是因为如此的选择,吴维功从1996年走上创业之路开始,一直到1999年底才看见他第一次收入进账。4年时间,18万元的进账,这是吴维功交给自己和家人的第一份答卷。

品质求胜 拓展经营

      海参底播养殖方式不变,市场上的需求量却越来越大了,这样的养殖周期并不利于吴维功发展他的事业,如何能保证养殖方式的前提下继续拓展业务?吴维功想到了扩大承包海域的面积,从最初的200多亩扩大到3000亩海域,这样就有足够的海域环境来进行底播散养海参,产量也会提高,问题是,手里拿不出这么大海域面积的承包费用。
      吴维功召集家里兄弟姐妹,讲出了自己拓展经营的想法,开始准备搞集资入股,最终如愿的承包了家乡王家岛的一片优质海域,面积3000多亩,承包期50年。
      10年的时间犹如弹指一挥间,转眼2011年已悄然来到,在这十年中,吴维功用他的执着,赢得了他创业人生的第一桶金,现在的他,已经是大连海参底播养殖圈里的佼佼者,也是从业最早的先行者了。由于吴维功的海参养殖技术精湛,经验多,所以经常在业内分享经验,认识的和成交的客户也越来越多,生意像滚雪球一样越做越大。覆盖了东北、东南、华北、华中等地上百个合作伙伴。认识久了,大家都亲切地称呼吴维功为四哥。说四哥家的海参品质好,用着放心。
      这些年的经济收入全靠这3000多亩海域里的底播海参和当初创业的一份执着,到现在吴维功很欣慰,正因为他坚持走求质的道路,才结交到了这些亦商亦友的合作伙伴,正因为他养殖的海参质量如同他的人品一样经得起市场的推敲,才能让他在经营大连海参方面如鱼得水。
      2011年吴维功建立了一座集生产、研发为一体的复合式加工厂,使用面积达20000平方米。这个加工厂整合了业内多条先进的生产加工流水线,且通过了22000国家安全质量管理体系认证,引进国内顶级的食品质量检测设备和一群优秀的研发团队,又开始了海参产品精深加工的新起点。

创建企业 诚信发展

     吴维功是在 2012年创立了隆御海产有限公司,同年注册了商标“隆御堂”,而吴维功和他的兄弟姐妹按照当初的投资额也成了大连隆御海产有限公司股东,吴维功任董事长兼执行董事。
      创建企业只是第一步,能够持续良性发展和完善企业自身,才是继续这份产业的重中之重。隆御海产目前从海域养殖到工厂研发,再到产品销售,形成了规模式全产业链布局,产品质量把控都在自己的掌握之中,所以隆御堂海参品质是企业发展的基础硬件。
      2013年底,隆御海产取得了辉煌的成绩,公司在活参销售,淡干海参销售和即食海参销售三项总销售额已经突破了3000万元。也许在整个大连海参行业中不算特别骄人的数字,但是对于董事长吴维功而言,这份数据代表了他从业至今坚持所得到的回报,证明了大连隆御海产有限公司正式在辽参市场中站稳了脚跟,预示了隆御堂这个品牌会在更多的消费者心里留下深刻的烙印。
      “对客户诚信,对股东诚信,对员工诚信,以诚信换诚信!”时至今日,董事长吴维功已经在大连、哈尔滨、北京、上海、广州、石家庄等省会一线城市陆续开设了直营线下体验店,服务更多的隆御堂客户,四哥也从20多年的生意经里提炼出了几句包含深意的词汇——“先让利、后互惠、您发财、我发展!” 

立足健康产业 且行且珍惜

      在吴维功的眼里,大连隆御海产有限公司,并不仅是一家专注海产食品生产销售的传统企业,更是一家致力于国人滋补养生,调理身体的大健康产业的倡导者。
      现在人们的健康意识越来越强,食品安全管理制度越来越正规化,老龄化的人群越来越多,对于健康行业的要求也越来越高。早些年前,购买海参的消费者大多都是物质条件优越的客户,而现在购买海参的消费群体逐渐在增大,更多的老百姓愿意为自己的健康来投资和买单,新的消费格局变化对于董事长吴维功来说,是机遇,是责任,更是挑战。
      大健康产业的来临,必定要带动更多的健康产业良性发展,但市场的格局带来了新的变化,传统的营销手段并不能迎合互联网+时代发展的步调,尤其是90年代的创业者,对于新鲜事物的发展进程往往把不准脉,从而导致产品和企业萎靡不振,渐渐的走向衰落。隆御海产现在面临的问题不光是业内问题,也是当前大多数企业面临的共同问题。
      面对市场发展的新变革,董事长吴维功用实际行动总结了破局的新方法:做好产品,迎接变革,诚信经营,提升服务,精益求精,双线互动。开拓互联网营销渠道和加盟体系,进一步提升品牌影响力,用诚信打动客户,用品质塑造口碑。整合可以利用的资源做多业态联合与互通,研发新产品以迎合新兴群体的市场需求,打通线上线下渠道联动服务,切实为顾客做到线上成交,下线体验,线下成交,邮寄到家。并开通客户400服务热线,任何问题,任何时间,客户出现疑惑只要一个电话,随时能为顾客解决问题。
      有人问吴维功,早年的坚持,到如今的企业壮大,成功的秘诀究竟是什么,憨厚的四哥给的回答是:经营大连海参这个行业至今已经有22个年头了,总结我自己的从业历程,我觉得最难做的并不是经营产品,而是经营人品。
      “隆御堂海参的核心都在我们自己手中,我们保证每只海参都产于自己的底播海域,保证生产工艺全程无添加,而这些都只是产品的硬件基础,最终让我们的消费者认可成交才是考量我们的核心,我们的品牌是否让顾客放心,我们的服务是否让顾客满意?我们的售后是否能让顾客为我们营造口碑……”而这些恰恰是经营人品的重要性。塑造企业的人品,塑造自身的人品,才是企业发展的健康之道。
      “中国的海鲜属大连,大连的海参看庄河”早在 2006年的央视“欢乐中国行”节目中,著名主持人董卿就把全国人民对大连海参,尤其是庄河海域海参的点赞表达出来。如今,卧薪尝胆22年的大连隆御堂品牌犹如大连海参产业的一匹黑马,带着满满的激情崭露头角,全身心投入到大连庄河海参文化的深度传承,立志引领辽参产品走出国门,走向世界,让全世界的消费者为辽参点赞,为隆御的产品和服务点赞!( 任钧锋【札记】
 
 
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图为孕育着海参的原生态海域。
 
 
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图为海参养殖基地。
 
 
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图为董事长吴维功先生给客户讲解速发海参的食用方法。
 
 
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图为隆御堂海参直营体验店及店内海参产品。
 
 
 
 

责任编辑:csgyb2

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