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湖南出台首个无接触配送服务地方标准

时间2020-03-08 23:50:15   来源:慈善公益报 

 


 

  慈善公益报(本报记者 张迎迎)“放前台桌上”“放取餐柜里”“放门口”……面对新冠肺炎疫情,无接触配送服务走进湖南大街小巷。日前,湖南省《餐饮产品无接触配送服务规范》(以下简称《服务规范》)地方标准发布并实施,此标准是目前国内发布的首个餐饮产品无接触配送服务领域的地方标准。《服务规范》对餐饮产品无接触配送服务的基本要求、服务内容、服务要求、异常情况处理、服务评价与持续改进等进行了规定,为疫情防控期间,避免疾病传播、开展餐饮产品配送服务提供了指引。

配送服务亟须规范化

  《慈善公益报》记者在湖南多家外卖平台上看到,目前,用户在订餐时都可以选择无接触配送服务;在提交订单的备注消息栏中,也有无接触配送的提示;提交订单后可以在手机上同步看到配送骑手体温和餐箱消毒的情况。

  “您的外卖已经送到,放在外卖存放柜,请及时取餐。”日前,湖南湘潭中心A栋写字楼一楼设置了外卖存放柜内,外卖员将餐品放置柜内并站在5米外等候。几分钟后,点餐人在柜内取走餐品,点头向外卖员表达感谢。这得益于“饿了么”湘潭公司与各大写字楼、厂区和社区对接,投放的30个无接触配送外卖存放柜。

  湘潭市市场监督管理局餐饮科科员邹赞表示,市场监管部门一再强调疫情期间减少人群接触,确保食品安全,“无接触配送外卖存放柜”还是值得推广的。

  这是湖南无接触配送一个缩影,因疫情的影响,据有关第三方平台的数据,有超过80%的订单餐品消费者选择了无接触配送服务,餐饮产品的无接触配送服务亟须规范。此次湖南出台的《服务规范》将进一步引导无接触配送实现规范化。

高质量满足服务需求

  据记者了解,此次《服务规范》将促进湖南省餐饮企业恢复正常经营,满足消费者对餐饮产品消费的需求,避免疫病接触传染,对保证餐饮安全具有重要作用。

  在服务要求上,《服务规范》强调餐饮服务提供者应根据食品安全、质量等特性的要求采用适宜的餐品包装。应采取一次性防开封措施,并应有防止配送过程中可能污染直接接触餐品包装的外防护包装。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求的餐品时,应采取能保证餐品安全的保存、配送措施。

  疫情期间,配送餐品必须上好“安全阀”。《服务规范》提出,餐饮服务提供者宜设置无接触取餐区,并应提供洗手消毒等设施用品;配送员应洗手消毒后再领取订单餐品,并在配送中全程佩戴符合相关标准要求的口罩、手套等防护用品;餐饮服务提供者对到门店取订单餐品的配送员应测量体温并观察其精神状态,对体温异常或有明显病状者,应停止向其发单,并通知配送企业;第三方平台、餐品配送企业宜通过官方大数据平台等方式采集配送员健康信息,对存在传染病传播风险的配送员,应停止向其派单。

  “该标准也适用于非疫情时期,对餐饮产品无接触配送服务的需求。”湖南省市场监管局相关人士介绍,为用好餐饮消费大数据,《服务规范》要求餐饮服务提供者或第三方平台、餐品配送企业应对无接触配送服务过程中餐品的完好性、送餐准时和准确性、人员服务规范性等提出要求,并应如实记录配送订单信息,包括餐品名称、下单时间、配送人员、送达时间、送达位置等,信息保存时间应不少于6个月。

责任编辑:csgyb2

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